Panellets

Los panellets, son un postre tradicional de la cocina catalana, valenciana y balear. Se suelen hacer para la festividad de Todo los Santos (1 de noviembre)
Esta receta es de Mireia Carbó. Está hecha de mazapán, aunque en muchos lugares también se hacen con boniatos. Hay una gran controversia de si lleva boniato o no…así que os pondré las dos recetas
 

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Con Boniato (receta de Eva Arguiñano)

Ingredientes: (para 14 unidades)
• 150 gr de boniato
• 150 gr de piñones
• 170 gr de almendras molidas
• 1 yema de huevo
• 130 gr de azúcar
• ralladura de 1 limón
• agua

 

Se pone a cocer el boniato en una cazuela con agua unos 20 minutos.
Se saca y una vez esté frío se pela y se tritura hasta hacer un puré...
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Tarta Zanahoria

Esta tarta la presenté al

II concurso de tartas decoradas de Mallorca por las “Fiestas de San Sebastian”

organizado por Asesdtartas

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En un principio no era para concurso, pero una vez hecha pensé que porqué no? 
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No tiene nada que ver con el tema de “Mallorca” pero en las bases decía que el tema era libre…así que la presenté :oops: 
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El bizcocho era de zanahoria relleno de crema de queso.Lo primero en desaparecer fueron los conejitos, que la gente me pedía para llevárselos.

A los niños les daba un trozo de bizcocho y una zanahoria bien dulce ;-)  les encantó!

 

Podéis ver más sobre el concurso en:

II Concurso de Tartas Decoradas en Mallorca “Festes de Sant Sebastià”

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Bombones

Hoy os traigo una receta facilísima para hacer bombones

y sorprender a nuestros seres queridos con un detalle dulce y muy nuestro :razz:

 

bombones INGREDIENTES:

• 100 gr. de chocolate negro de cobertura
• 115 gr. de chocolate con leche
• 75 gr. de galletas María troceadas
• 50 gr. de manteca de cerdo

Ponemos los chocolates troceados en un bol y lo derretimos al microondas a media potencia a intervalos de 30 segundos, procurando que no se nos queme.
Cuando esté fundido, incorporamos la manteca y removemos.
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bombones2 Añadimos las galletas troceadas (también se le pueden añadir almendras, avellanas troceadas o cualquier otro fruto seco)
Vertemos la masa en moldes y lo metemos en la nevera unas 2 horas aproximadamente.
Una vez bien fríos desmoldamos y listo, unos ricos bombones caseros ;-)
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